Colazione all’americana

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Colazione all’americana, una colazione salata che può fungere anche da secondo piatto. Colazione organizzata per due persone che andando a letto tardi si sono svegliate  a mezzogiorno, quindi a tavola intorno all’una, quindi dovevamo fare una colazione-pranzo.

Colazione all’americana

Ingredienti:

olio e.v.o.

uovo

pane bianco

agretti puliti

Preparazione:

1. Mettere a lessare gli agretti per 6 minuti, nel frattempo mettere un filo d’olio in una padella e preparare l’uovo all’occhio di bue mettendo la chiara all’interno di un coppa pasta e cotta la chiara far cadere il rosso intero al centro della chiara.

2. Poggiare sul piatto la fetta di pane, metterci al centro l’uovo pronto ed affianco gli  agretti

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