Dolcetti golosi per la merenda dei bambini (e dei grandi)

Oggi vi voglio proporre un’idea carina per la merenda di grandi e bambini, dei dolcetti golosi utili anche per recuperare (per me) ingredienti di 2 ricette che propongo spesso: la torta cocco e nutella e il tiramisù versione con panna e nutella (che a breve vi proporrò in un nuovo post).
Penso che quest’idea l’avrete vista proposta nelle feste di compleanno dei vostri bimbi e sono i pavesini con nutella ricoperti da rapè di cocco (la polpa del cocco essiccata).
La preparazione di questi dolcetti è velocissima ed io procedo in questo modo:

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Ricetta dei dolcetti golosi

Ingredienti per 20 dolcetti

* 100 g di Rapè di cocco (o farina di cocco)
* 4 confezioni di biscotti pavesini
* 1 confezione piccola di Nutella o crema alle nocciole spalmabile
* Caffè (3 tazzine) oppure caffè decaffeinato od orzo

Preparo il caffè d’orzo (lo preferisco visto che i dolcetti gli mangeranno le mie bimbe) e lo lascio raffreddare.
Apro le confezioni di pavesini e spalmo nella parte sotto del biscotto la nutella o crema di nocciole (non dobbiamo essere avari).
Chiudo a mo’ di panino facendo scivolare tra di loro i 2 pavesini in modo che aderiscano bene tra di loro, lo immergo nel caffè d’orzo, non per troppo tempo, giusto per farlo bagnare, ma rimanere allo stesso tempo compatto.
I dolcetti bagnati li passo nel rapè di cocco, in modo da far aderire ben bene la polpa grattugiata.

La nostra merenda è pronta.

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