Oggi prepareremo una torta salata buonissima, con zucchine e pancetta.
La torta salata per me rientra in quelle ricette salva cena o svuota frigo,
Bastano pochissimi ingredienti, un pò di fantasia e ti ritrovi la cena pronta e molto gustosa.
La torta salata è anche ottima per un buffet, da utilizzare come un delizioso antipasto o come detto prima, per una cena.
Oggi prepariamo la torta salata zucchine e pancetta, un connubio perfetto tra il dolce della zucchina ed il salato della pancetta.
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Ingredienti
- 1 confezionePasta Sfoglia
- 2Zucchine
- 1/2cipolla (oppure scalogno)
- 1uovo
- 1 confezionePancetta affumicata
- 250Panna da cucina fresca
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Pomodorini
Strumenti
- Ciotola
- Padella
- Teglia bassa
Preparazione
Per preparare una torta salata buonissima, per prima cosa tritate la cipolla o scalogno e tagliate le zucchine a fettine molto sottili.
Mettete un cucchiaio d’olio d’oliva in una padella dove farete stufare la cipolla e dopo qualche minuto aggiungete la pancetta affumicata.
Quando sarà ben rosolata aggiungete le zucchine, salate e pepate a piacimento e portatele a cottura, basteranno una decina di minuti.
Nel frattempo in una ciotola sbattete l’uovo con la panna ed un pizzico di sale.
Stendete la pasta sfoglia con la propria carta forno in una teglia bassa e mettete al suo interno le zucchine con la pancetta, e per finire il composto di uovo e panna.
Infine guarnite il tutto con qualche pomodorino.
Mettete in forno preriscaldato a 200° per 35/40 minuti o fin quando la sfoglia non sarà ben dorata.
Fate raffreddare e servite tiepida o anche fredda.
Food blogger Giorgio Raccuglia.
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