POLLO AL FORNO CON POMODORINI
Oggi prepariamo questa ricetta, facile e gustosa allo stesso tempo, io adoro il pollo e mi piace cucinato in tutti i modi, oggi il pollo lo prepariamo marinato e dopo cucinato in forno con dei pomodorini e guarnito alla fine con del basilico, gli diamo un tocco ed un sapore un po’ estivo.
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Ingredienti
- 4sovracosce di pollo (vanno bene anche i fusi di pollo)
- 1 ramettoorigano
- 1limone
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 150 gpomodorini
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
- q.b.peperoncino
- Mezzo bicchierevino bianco
- q.b.basilico
Strumenti
- 1 Pirofila
- 1 Terrina
- 1 Coltello
- Pellicola per alimenti
Preparazione
Per preparare il pollo al forno con pomodorini, per prima cosa bisogna marinare il pollo, quindi, in una terrina mettete il pollo ed insaporitelo con il sale, il pepe nero, origano, il peperoncino e versate il vino bianco, il succo di un limone ed infine l’olio extravergine d’oliva.
Mettete in frigo coperto da pellicola per tre ore e lasciate marinare il tutto.
Quando il pollo sarà quasi marinato accendete il forno a 200° c e tagliate i pomodorini, quando saranno passate le tre ore, sistemate il pollo in una pirofila e mettete da parte un bicchiere del composto che è servito per marinare il pollo.
Coprite il pollo con i pomodorini e versate sul pollo il composto della marinatura.
Infornate il pollo e lasciate cuocere per circa 50 minuti o fino a doratura del pollo, dipende dal forno, ed infine guarnite con un po’ di basilico.
Food blogger Giorgio Raccuglia.
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