Crema pasticciera.. (particolare)

CREMA PASTICCIERA:

Innanzitutto porre il latte sul fuoco in un pentolino con le zeste di limone e il bacello di vaniglia.

Poi in ciotola unire ai tuorli lo zucchero e la farina e con una frusta mischiare. Quando il latte sarà caldo unirlo poco alla volta al composto di tuorli zucchero e farina. Mescolare e riportare il tutto ancora sul fuoco nello stesso pentolino. Sempre con la frusta continuare a mescolare finché essa non si addenserà e la farina sarà cotta. A questo punto ritirarla in una ciotola o contenitore pulito. Coprire con pellicola trasparente anche a contatto e far raffreddare.

Ora la crema è pronta e sarà per voi un punto di partenza per le vostre ricette. Io ho pensato a questa crema per preparare la zuppa inglese.. presto vi darò la ricetta anche di quest’ultima..!