Torta con pesche e yogurt

Torta con pesche e yogurt

La torta con pesche e yogurt è un dolce molto soffice e profumato. L’ingrediente protagonista è la pesca, un frutto estivo molto dolce e saporito. Ma non finisce qui, questa torta è arricchita anche dallo yogurt, sempre al gusto pesca, con pezzi di frutta, e, succo di frutta alla pesca. Infatti, per questa ricetta non ho utilizzato nè il latte, nè il burro (solamente una noce per imburrare la teglia) ma potete sostituire con olio di semi, o, meglio ancora, con la carta forno. Questa torta è troppo buona, il suo gusto è fantastico. Vediamo insieme come prepararla.

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40-45 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6-8 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 200 g Zucchero
  • 125 g Yogurt alla pesca (con pezzi di frutta)
  • 125 ml Succo di frutta alla pesca
  • 260 g Farina
  • Mezza bustine Lievito in polvere per dolci

Per la decorazione

  • Fettine di 2-3 Pesche

Preparazione

  1. Torta con pesche e yogurt

    1- In una ciotola abbastanza capiente rompete le uova, aggiungete lo zucchero, e, con l’aiuto delle fruste elettriche iniziate a montare;

  2. 2- Mescolate fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso;

  3. 3- Aggiungete lo yogurt, sempre continuando a mescolare;

  4. 4- Versate anche il succo di frutta, e, poco per volta unite la farina;

  5. 5- Infine, aggiungete il lievito per dolci;

  6. 6- Con l’aiuto di una spatola date un’ultima mescolata;

  7. 7- Versate l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata;

  8. 8- Livellate per bene la superficie;

  9. 9- Decorate la torta con delle fettine di pesca, posizionate in modo circolare;

  10. 10- Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40-45 minuti.

  11. LA BUONISSIMA TORTA CON PESCHE E YOGURT E’ PRONTA PER ESSERE SFORNATA, TAGLIATA E GUSTATA.

Consiglio

Prima di sfornare la torta vi consiglio di verificare la cottura all’interno, facendo la prova dello stecchino.

Potete spolverare la superficie della torta con un po’ di zucchero, prima di infornarla.

Vi consiglio di conservare la torta in frigo, visto che ci sono ingredienti come la frutta e lo yogurt.

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BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.

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