Le tagliatelle al limone sono davvero gustosissime, hanno un sapore fresco ed un profumino invitante. E’ un primo piatto molto semplice, si prepara con pochissimi ingredienti tutti di facile reperibilità e genuini. La presenza del limone sarà fondamentale per ottenere un piatto gustoso e fresco. Ma, è importante utilizzare limoni biologici, poichè, in questa ricetta, ci servirà utilizzare anche la scorza. E’ un piatto pronto in pochissimi minuti. Senza dover cuocere per molto tempo il condimento, ma basteranno pochi minuti. Queste tagliatelle al profumino di limone sprigioneranno un odorino unico ed irresistibile. Vediamo insieme gli ingredienti.
Ingredienti
-
400 g Tagliatelle all'uovo
-
1 Limone (biologico)
-
q.b. Acqua di cottura
-
1 pizzico Sale fino
-
60 g Burro
Preparazione
-
1- Per prima cosa mettete una bella pentola alta e capiente sul fuoco per cuocere le tagliatelle;
2- Intanto, grattugiate la scorza di un limone, facendo attenzione a non grattare anche la parte bianca, altrimenti rischiate di ottenere un sapore amaro;
3- Una volta ottenuta la scorza, tagliate a metà il limone e spremetelo per ricavare il succo, ovviamente separando i semi;
4- In una padella fate sciogliere il burro, unite la scorza ed il succo di limone, un pizzico di sale e spegnete il fuoco quando sta per iniziare a bollire;
5- Scolate le tagliatelle, lasciando da parte l’acqua di cottura, unitele nella padella con il limone;
6- Aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura per amalgamare al meglio la pasta e rendere il tutto più cremoso.
LE VOSTRE TAGLIATELLE AL LIMONE SONO PRONTE DA GUSTARE BELLE CALDE E FUMANTI.
Consiglio
Il limone dovrà essere abbastanza grande, altrimenti, usatene due piccoli.
Potete arricchire il piatto con una spolverata di timo o con il basilico fresco spezzettato.
Ovviamente, se preferite potete fare le tagliatelle fatte in casa.
SE LA RICETTA TI E’ PIACIUTA CONDIVIDILA CON I TUOI AMICI E LASCIAMI UN COMMENTO.
PER RESTARE SEMPRE AGGIORNATI SULLE MIE RICETTE SEGUITEMI :
ISCRIVITI AL CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA :
BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.