Petto di pollo con carote

Il petto di pollo con carote è un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare. Perfetto per una cena semplice e leggera. Ideale per far mangiare le carote ai più piccini, in questo modo sono più saporite. Bastano davvero pochi ingredienti. Il suo profumino è molto invitante. E’ una ricetta economica ma ricca di gusto e bontà. Vediamo insieme cosa ci occorre.

Petto di pollo con carote.

 

 

 

 

 

 

Ingredienti: (per 4 persone):

• 800 g di petto di pollo a fette;
• 5 carote grandi (400 g circa);
• 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva;
• sale fino q.b.;
• dado vegetale (a piacere);
• 200 ml d’acqua;

Procedimento:

1. Iniziate tagliando le due estremità delle carote, sbucciatele, lavate per bene sotto acqua corrente, asciugatele e grattugiatele finemente;
2. Mettetele in padella ed insaporitele con un pizzico di sale, dopo, aggiungete l’olio d’oliva, il petto di pollo a fette e l’acqua;
3. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti con il coperchio, girando le fettine di tanto in tanto;
4. Togliete il coperchio e ultimate la cottura finchè non sarà evaporata l’acqua (ma non tutta);

QUESTO E’ TUTTO CIO’ CHE OCCORRE FARE PER PREPARARE QUESTO PIATTO, SEMPLICE E VELOCE VERO? PROVARLO ANCHE TU!!!

Consiglio:

Ti consiglio di non far asciugare tutta l’acqua altrimenti il petto di pollo risulterà secco e stopposo, invece con un bel sughetto sarà anche più saporito.

Ovviamente se decideste di utilizzare il dado, vi sconsiglio di aggiungere ulteriore sale, visto che di solito il dado già è abbastanza saporito.

In più, potete sostituire l’acqua con il brodo di carne.

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BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.