Pasta con tonno zucchine e pomodorini

La pasta con tonno zucchine e pomodorini è un primo piatto leggero e gustoso, perfetto per quando si ha voglia di un piatto semplice e leggero, ma, senza rinunciare alla bontà. E’ una ricetta ideale anche da consumare fredda in estate o semplicemente chi ha il turno di lavoro a ora di pranzo. Vediamo insieme gli ingredienti.

Pasta con tonno zucchine e pomodorini.

Ingredienti : (per 4 persone)

• 400 g di pasta (formato a scelta);
• 2 zucchine medie;
• 10 pomodorini tipo pachino;
• 50 g di olio extra vergine d’oliva;
• 200 g di tonno in scatola (sgocciolato);
• Un pizzico di sale fino;
• Un pizzico di pepe nero;
• 100 ml di acqua di cottura;

Procedimento : 

1. Mettete sul fuoco una pentola capiente per far bollire abbondante acqua salata per cuocere la pasta;
2.  Lavate per bene le zucchine, spuntate le due estremità e tagliatele a rondelle;
3. In una padella capiente versate l’olio d’oliva e iniziate a far rosolare le zucchine aggiungendo un pò d’acqua;
4. Aggiungete anche i pomodorini lasciati interi o tagliati a metà (come preferite), aggiustate di sapore con un pò di sale e pepe, coprite con il coperchio e fate cuocere il sughetto per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto, e, aggiungendo altra acqua, se occorre;
5. Scolate la pasta e unitela al condimento aggiungendo anche il tonno;
6. Aggiungete l’acqua di cottura e lasciate saltare in padella la pasta;

IL VOSTRO PRIMO PIATTO CON ZUCCHINE TONNO E POMODORINI E’ PRONTO PER ESSERE GUSTATO.

Consiglio:

Per una versione ancor più leggera potete utilizzare la pasta integrale.

L’acqua di cottura occorre per rendere il piatto più cremoso e gustoso.

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BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.