Pasta aglio olio e peperoncino

La pasta aglio olio e peperoncino è la ricetta per eccellenza per realizzare un bel primo semplice, veloce, ma, senza rinunciare al gusto di un buon piatto di pasta. Preparare questa ricetta è davvero facile, e, in più, bastano pochi ingredienti che si hanno sempre in cucina. Un piatto perfetto per chi ha poco tempo per cucinare, ma che non vuole rinunciare alla buona cucina. Questa ricetta è una delle più semplici che esistono per preparare un piatto saporito e genuino. Vediamo insieme gli ingredienti.

Pasta aglio olio e peperoncino.

Ingredienti: (per 4 persone)

• 400 g di pasta (meglio formato di pasta lunga);
• 4 spicchi d’aglio;
• 200 ml di olio extra vergine d’oliva;
• 2 peperoncini piccanti (freschi o essiccati);
• una manciata di sale grosso (per la cottura della pasta);
• un pizzico di sale fino;

Procedimento:

1. In una pentola capiente versate l’acqua e fatela bollire con una manciata di sale grosso, fate cuocere la pasta (da scolare in base alla cottura preferita);
2. Intanto in una padella versate l’olio d’oliva, e iniziate a far soffriggere per pochi minuti l’aglio tagliato a fettine e il peperoncino privato del picciolo e dei semi interni, insaporite leggermente con un pizzico di sale;
3. Scolate la pasta, unitela al condimento e fate saltare il tutto per pochi minuti amalgamando di continuo per far distribuire al meglio tutto il sapore del soffritto;

LA VOSTRA PASTA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO E’ PRONTA DA GUSTARE CALDA E FUMANTE.

Consiglio:

In base ai gusti è possibile variare il tipo di peperoncino, potete usarlo anche nella versione dolce per chi non ama particolarmente il piccante.

E potete utilizzare sia quello fresco che quello fatto essiccare.

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BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.