Marmellata di fragole fatta in casa.
Ingredienti:
- 1 kg di fragole;
- 400 g di zucchero;
- succo di 1 limone;
Procedimento:
- Iniziate lavando per bene le fragole, successivamente, eliminate le foglie e tagliate a pezzettini;
- In una ciotola capiente mettete le fragole e unite 150 g di zucchero;
- Spremete il succo di 1 limone e versatelo nelle fragole, mescolate bene e mettete a macerare in frigo per circa 2/3 ore finchè non sarà uscito tutto il succo;
- A questo punto separate le fragole dal succo (aiutandovi con uno scola pasta);
- Mettete il succo in una pentola molto capiente dai bordi alti e aggiungete lo zucchero rimanente, ora, mettete a cuocere sul fuoco basso per circa 15/20 minuti o comunque finchè lo zucchero si sarà sciolto;
- Quando si sarà creata una schiumetta bianca potete aggiungere anche le fragole e continuate a cuocere sempre a fuoco basso per circa 1 ora / 1 e 20 minuti;
- Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto;
- Riempite i barattoli sterilizzati, chiudete per bene con il tappo e fateli bollire per circa 20 minuti;
- Lasciate i barattoli nell’acqua finchè non sarà fredda.
VIDEO RICETTA :
LA VOSTRA MARMELLATA DI FRAGOLE E’ PRONTA PER ESSERE MESSA IN DISPENSA ED UTILIZZATA IN QUALSIASI MOMENTO.
Consiglio:
Conservate i barattoli in luogo fresco e asciutto.
Assicuratevi di aver ben chiuso i barattoli, per evitare che entri l’aria all’interno.
Mi raccomando, i barattoli devono essere ben puliti e sterilizzati.
Con questa ricetta si ottengono 2 vasetti che contengono circa 500 g di marmellata.
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BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.