Crema pasticcera perfetta

Crema pasticcera perfetta. E’ la ricetta per realizzare una crema pasticcera in pochissimo tempo, ma sopratutto, perfetta!!! Proprio come quelle delle pasticcerie. Ho sperimentato molte volte per arrivare al risultato desiderato, e, di tutte le ricette provate questa è quella migliore e, che, mi soddisfa di più. Ideale per farcire per torte, bignè, crostate, insomma, una ricetta che non può assolutamente sfuggirvi. Vediamo insieme gli ingredienti.

Crema pasticcera perfetta.

Ingredienti:

• 1 l di latte parzialmente scremato;
• 9 cucchiai di zucchero;
• 9 cucchiai di farina tipo 00 setacciata;
• 4 tuorli;
• Aromi (limone o vaniglia);
• Scorza di limone;

Procedimento:

1. In un pentolino capiente, con i bordi alti, e, possibilmente anti-aderente, sbattete con una frusta insieme i tuorli e lo zucchero;
2. Fino ad ottenere una cremina;
3. Aggiungete la farina setaccia, per evitare fastidiosi grumi;
4. Ora, unite il latte e mezza fialetta di aroma al limone, o, se preferite la scorza di mezzo limone non trattato ed accendete il fuoco a fiamma bassa;
5. Mescolate di continuo con la frusta per evitare i grumi e che la crema si attacchi al fondo del pentolino;
6. Quando il tutto si sarà addensato potete spegnere il fuoco;
7. Trasferite la crema in una ciotolina, e, mettete della pellicola a contatto, finchè non si sarà raffreddata completamente! In questo modo eviterete che si formi la patina in superficie.

ADESSO LA VOSTRA CREMA PASTICCERA E’ PRONTA PER FARE IL SUO DOLCE LAVORO, FARCIRE I VOSTRI DOLCI!!!

Consiglio:

Io, per abitudine personale continuo a mescolare finchè non si raffredda la crema, per evitare i grumi.

Potete aggiungere alla vostra crema la frutta fresca, sopratutto le fragole e l’ananas.

SE LA RICETTA TI E’ PIACIUTA CONDIVIDILA CON I TUOI AMICI E LASCIAMI UN COMMENTO.

PER ESSERE AGGIORNATI SEMPRE SULLE MIE RICETTE SEGUITEMI :

PAGINA FACEBOOK —> https://www.facebook.com/Gioie-In-Cucina-203906759969377/

ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA :

https://www.youtube.com/channel/UCqCT-cM9ljav5l-IUH6g0tQ

BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.