la gestione del lievito madre è molto importante per avere un lievito sempre in salute. E' molto importante avvolgerlo in un tessuto resistente e a maglia larga, in modo che possa respirare.la farina ideale per il lievito madre è una…
la pastiera è un dolce tipico della Pasqua napoletana, anche se a Napoli si fa ormai ad ogni ricorrenza e si trova tutto l'anno nelle pasticcerie. Le varianti sono diverse, alcune prevedono riso anziché grano, altre la crema pasticcera. Nella…