Kugelhupf, un soffice e profumato dolce
Il Kugelhupf è una dolce scenografico, dalla consistenza soffice e morbida, che necessita di una lunga lievitazione per…
Profumo di spezie e non solo…
Tag: lievito naturale
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Paneer Naan: un soffice pane ripieno e a lievitazione naturale
Il Paneer Naan è semplice e veloce pane ripieno con del delicato formaggio e aromatizzato con del burro…
Pane ai 5 cereali a lievitazione naturale ( tratta da un corso con G. Bonci)
Questo pane ai 5 cereali, imparato a un corso con Gabriele Bonci, ti stupirà per i suoi profumi,…
Pubblicato inAlghe, Apertivo, Basi in cucina, Impasti base, Lievitati Con Pasta madre, pane, Snack, Vegetariano
Onigiri Bread: soffici ed eleganti mini panini con farina di riso e lievito naturale.
Un'idea originale per non servire i soliti mini panini durante le feste? Gli onigiri bread ricordano il classico…
Focaccia dolce di Susa con lievito madre o “fugassa ‘d la befana”: un dolce di altri tempi.
La focaccia dolce di Susa ti inebria i pensieri con il suo profumo di caramello e la sua…
Pane rustico a lievitazione naturale con farina di Enrkir.
Un pane rustico a lievitazione naturale, profumato, con un alveolatura fitta, una mollica leggera e una crosta croccante…
Pane nero con lievito madre ( di Renato Bosco) con farina per pane nero o di Tumminia.
Un saporitissimo pane nero con lievito madre, su ricetta di R. Bosco: soffice, saporito e con una fitta…
Pizza Napoletana con lievito naturale (di Renato Bosco)
La pizza napoletana con lievito naturale su ricetta di Renato Bosco, con alcune modifiche , per avere un…