Pane ai 5 cereali a lievitazione naturale ( tratta da un corso con G. Bonci)
Questo pane ai 5 cereali, imparato a un corso con Gabriele Bonci, ti stupirà per i suoi profumi,…
Profumo di spezie e non solo…
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Focaccia soffice al rosmarino con impasto di patate. (G. Bonci)
La Focaccia soffice al rosmarino ha profumo inebriante e la sofficità dell'impasto data dalle patate la rendono veramente…
Pizza di Enkir (farro monococco) con doppia cipolla e pomodori confit. (Stile Bonci)
Una pizza stile Bonci con il profumo di una farina antica, l'Enkir. Cipolle e pomodori confit la renderanno…