Panna cotta al Tè matcha e rabarbaro caramellato
Il Mat-cha (抹茶) è il tè verde più raro e prezioso prodotto in Giappone, chiamato anche “spuma di giada…
Profumo di spezie e non solo…
Categoria: Dolci al cucchiaio
Panna cotta al cacao con gele’ di fragole. ( L. Montersino)
La panna cotta al cacao abbinata alle fragole è un accostamento che adoro: fresco e delicato allo stesso…
Il Bonet: un budino classico Piemontese in chiave moderna. (Ricetta di Fabrizio Galla)
Questa e' una ricetta rivisita del classico Bonet. Una copertura al cioccolato e amaretto racchiuderanno il cuore morbido…
Il Bonet, un classico budino Piemontese.
La ricetta del Bônet varia in Piemonte da famiglia in famiglia. La variante classica è con il cacao…
Crema pasticcera al microonde
Faccio spesso la crema pasticcera, ma quando mi servono piccole quantità trovo che questo sia il modo ideale.…
Chantilly di panna cotta con gelèe al melograno ( Basi di L. Montersino)
La Chantilly di panna cotta con gelèe al melograno Ha un accostamento di gusti sublime oltre che bello.…
Crema al mascarpone
La crema al Mascarpone è la crema più amata dalla mia famiglia. Cremosa e soffice si sposa bene…