Un blog per passione
Credo che fare la pasta in casa sia uno dei miei passatempi preferiti: preparare l’impasto, dargli una forma tra le tantissime varianti e poi scegliere il condimento perfetto per portare in tavola un piatto preparato interamente da me! Nonostante sia un procedimento abbastanza laborioso, quando …
Oggi vi propongo la ricetta di queste spettacolari tagliatelle con peperoni, crumble e cipolla caramellata! Con questa ricetta mi sono divertita molto a giocare con le consistenze e con sapori contrastanti: il crumble conferisce al piatto una nota croccante che non guasta sicuramente e la …
Si dice “Giovedì gnocchi”, ma per me è sempre stato “Domenica gnocchi” Sin da
Per quanto ami cucinare, in estate è davvero difficile stare in cucina senza morire di caldo! Per me che sono un’amante dei prodotti da forno… dovermi contenere nel preparare ricette che ne richiedano l’utilizzo è davvero un grande sforzo! Nonostante il clima, cerco comunque di …
Da quando ho scoperto l’esistenza dei pomodori secchi, ne sono diventata letteralmente indipendente! Dopotutto, è davvero difficile trovare qualcosa da mangiare che non mi piaccia, ma i pomodori secchi sono stati davvero una grandiosa scoperta! Ancor di più quando, trovandone un barattolo pieno in dispensa …
Una delle cose con cui mi piace divertirmi di più in cucina sono assolutamente le spezie e le erbe aromatiche! Adoro creare nuove combinazioni ed è incredibile scoprire quanto un buon bilanciamento dei sapori e degli aromi sia capace di cambiare totalmente il gusto finale …
Vi piacciono le crostate?! A me tantissimo: quelle di frutta, quelle alla crema e… anche quelle di polenta! Propri così, quella che vi propongo oggi è la ricetta di una crostata di polenta con funghi, pancetta e taleggio, una vera goduria per il palato! Se …
Ogni tanto mi piace provare ricette etniche, scoprire in cucina culture diverse dalla mia e provare a riprodurre quanto più fedelmente, le prelibatezze straniere! Stavolta vi propongo una ricetta davvero semplice, che non necessita di particolari procedimenti, ma che trovo carino condividere sul blog dal …
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