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Torta al limone 🍋

L’aspetto fantastico di questa torta è il profumo di limone 🍋 che emana durante la cottura ed inonda tutta la casa,il gusto poi è una vera delizia.
Prepararla è sempre un emozione perché ci ricorda le vacanze trascorse immerse nei limoneti della Costiera Amalfitana, le gustose colazioni con la Delizia al Limone 🍋 e le merende con i tartufi al cioccolato di Sal De Riso ovviamente gustate sulla terrazza con vista mare. Un esperienza unica,da ripetere assolutamente e da ricordare con questa ricetta….

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2uova
  • 120 gdi zucchero semolato
  • 100 gdi farina 00
  • 100 gdi fecola di patate
  • Mezzascorza di buccia di 🍋
  • 200 mldi latte
  • 10 gdi lievito vanigliato per dolci
  • 80 mldi olio di semi

Ingredienti per la crema al limone 🍋

  • 200 mldi latte intero
  • 70 gdi zucchero semolato
  • il succo di un limone🍋
  • 40 gdi fecola di patate
  • q.b.scorza di 🍋

Preparazione

  1. Con la frusta elettrica montate 2 uova con 70 g di zucchero.

    Aggiungete 120 ml di latte tiepido intero,80 ml di olio di semi e mescolate con una frusta a mano.

    Aggiungete la farina setacciata poco alla volta con il lievito.

    Amalgamate il tutto e versate il composto in una tortiera foderata di carta da forno.

    Infornate e cuocete per circa 30 min. in forno statico preriscaldato.

PREPARAZIONE della CREMA 🍋

  1. In un pentolino versate 200ml di latte intero e 70 g di zucchero.

    Aggiungete il succo di limone e la scorza grattugiata.

    Versate 40 g di fecola di patate e mescolate con una frusta a mano a fuoco lento fino a quando non si sarà addensata.

  2. Una volta cotta la torta toglietela dal forno e fatela raffreddare prima di tagliarla a metà e farcirla con la crema

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Pubblicato da Giada e Sofia

Siamo mamma e figlia che hanno in comune la passione per la cucina. Passiamo gran parte del nostro tempo libero a prepare deliziose ricette, alcune tramandate, altre ideate da noi. È un momento tutto nostro a cui non possiamo rinunciare e ci permette di far felici anche parenti ed amici!! Ci farebbe molto piacere poter condividere con voi un pezzettino della nostra vita!!