Cari lettori,
se amate le verdure grigliate, ma siete stanchi dei soliti sapori, vi consiglio di abbinarle ad una tipica salsa provenzale, la tapenade, preparata, come dice il nome, con capperi (tapenas), olive nere, acciughe, aglio nella versione base, ma che io ho insaporito ulteriormente aggiungendo del succo di limone e della senape forte di Digione. Questa cremosa salsa è ottima anche in accompagnamento a carni, pesce o uova.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 melanzana lunga
1 zucchina
1 peperone rosso
2 caspi di insalata belga
1-2 pomodori rossi
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale
Pepe
golosa salsina ,grazie per la dritta,da provare
Letteralmente spazzolata! 😀