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Posts Tagged ‘zucchero’

Chiudi tazza a crostatina intrecciata

Cari lettori, ieri mi sono divertita a preparare dei simpatici chiudi tazza commestibili a forma di crostatina intrecciata, ideali da presentare su tazze o mug per servire the e tisane, o anche un cremoso cappuccino. Avevo notato sul web un passo passo fotografico e mi sono sempre ripromessa di provarli (Immagine dal web). La scintilla è […] Read more…

Crostatine al cacao con crema al latte, more e mandorle

Cari lettori, ecco il dolce che vorrei offrirvi virtualmente oggi: delle golose crostatine al cacao farcite con della soffice crema al latte e guarnite con more e lamelle di mandorle. Semplici da preparare, sono caratterizzate da uno spiccato contrasto cromatico tra la frolla scura e la crema eburnea, e dalla dolcezza della crema in antitesi con […] Read more…

Crema al latte

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi una crema semplice per farcire i vostri dolci preferiti preparata con latte e panna senza aggiungere uova al composto: la crema al latte. Densa e vellutata, ha un gusto delicato che si sposa alla perfezione con ingredienti come il cioccolato fondente o i frutti di bosco dal sapore dolce, ma […] Read more…

Pasta frolla al cacao

Cari lettori, per variare la solita crostata vi consiglio questa semplice pasta frolla al cacao: veloce da realizzare, è adatta per tartellette, crostatine, cestini mignon, crostate classiche o biscotti. Potete prepararla in anticipo e conservarla in frigo avvolta da pellicola trasparente, avendo l’accortezza di tenerla a temperatura ambiente qualche tempo prima di stenderla. Un piccolo trucco […] Read more…

Biscotti al cocco senza farina

Cari lettori, oggi vi presento una delle primissime ricette che provai quando ero ancora una ragazzina, dopo la pasta al sugo, la frittata, la crostata e la torta di mele! 😉 Si tratta di semplicissimi biscotti al cocco senza farina, preparati con solo tre ingredienti, ma davvero deliziosi. Vidi questa ricetta in una trasmissione tv e […] Read more…

Semifreddo al mascarpone con cioccolato e wafer

Cari lettori, vi presento un dolce a cui nessuno saprà resistere, ideale da preparare per le feste di compleanno, nell’apposito stampo in silicone di Silikomart: il semifreddo al mascarpone con cioccolato e wafer. Pratico e versatile, si sforma alla perfezione e si decora a secondo dei vostri gusti. Ho pensato ad un semifreddo che potesse essere […] Read more…

Biscotti morbidi al limone

Cari lettori, ieri ho preparato dei facilissimi biscotti morbidi al limone ideali da servire insieme al the, come dessert, per merenda o anche colazione. Si preparano molto semplicemente con pochi ingredienti: si formano delle piccole palline di impasto passate in zucchero semolato e zucchero a velo e si cuociono per pochi minuti al forno. Occorre […] Read more…

Semifreddo al cioccolato e caffè

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un dolce fresco e cremoso preparato con una base di pasta biscotto e due mousse veloci senza uova: il semifreddo al cioccolato e caffè. Ho arricchito il mio semifreddo con della granella di nocciole e delle codette di cioccolato fondente e bianco. Una spolverizzata di cacao amaro, qualche chicco di […] Read more…

Waffle

Cari lettori, per una colazione o una merenda sana e golosa provate i miei morbidissimi waffle e presentateli a tavola ancora caldi abbinati alle salse che più vi piacciono: confetture intiepidite, cioccolato, gelato, nutella, burro di arachidi, sciroppo d’acero, amarene e altri topping a scelta. Facili e veloci, potete realizzarne di bellissimi anche se non […] Read more…

Crema all’arancia senza uova né latte (Orange curd)

Cari lettori, in questi giorni ho provato una crema molto fresca adatta per farcire torte e dolci: la crema all’arancia senza uova né latte, altrimenti detta Orange curd, la versione all’arancia del più classico Lemon curd, una crema leggera che si prepara in pochissimo tempo e che, raffreddandosi, assume una consistenza quasi gelatinosa, perfetta per […] Read more…

Confettura di pesche

Cari lettori, in questo periodo, dal mio fruttivendolo di fiducia sono disponibili delle bellissime pesche di Cuneo. Ne ho acquistate una bella cassa per farci la confettura di pesche. Non c’è paragone, quella fatta in casa è senza dubbio la migliore, preparata solo con frutta scelta, zucchero e succo di limone. Nient’altro! Provate la mia confettura di […] Read more…

Pasta frolla, ricetta classica

Cari lettori, oggi vi parlo di una ricetta base classica, ideale per preparare crostate, tartellette, crostatine, biscotti e base torte alla frutta: la pasta frolla. Esistono diverse ricette della pasta frolla e anche due principali procedimenti per prepararla: il metodo classico, che prevede la lavorazione del burro freddo con lo zucchero, per poi introdurre gli altri […] Read more…

Cheesecake al limone, dolce facile senza forno e senza gelatina

Cari lettori, ecco un dolce che ha saputo rendere felice mio marito, per quanto lui non ami i dessert alla frutta, tanto meno al limone! Si tratta di una cheesecake al limone preparata senza accendere il forno, facilissima e veloce. Pochi ingredienti per un dolce estremamente rinfrescante e dal gusto unico e irresistibile. Affondate la forchettina nella […] Read more…

Espressino freddo, dolce al cucchiaio veloce

Cari lettori, oggi vi propongo un dessert al cucchiaio che può essere personalizzato come più vi piace: l’espressino freddo, una crema fredda al caffè preparata con soli tre ingredienti. Si può servire da solo, con dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente, oppure assemblato nel bicchiere con biscotti spezzettati, gocce di cioccolato, frutta secca, […] Read more…

Mini cheesecake in barattolo

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un delizioso dessert light e facilissimo da preparare, ideale anche per buffet e feste. Dotatevi di barattolini come questi e il gioco è fatto! Divertenti e giocosi, per assaporare tutto il buono di una fresca cheesecake in versione fingerfood 😉   INGREDIENTI PER 8 BICCHIERINI 100 g di ricotta o formaggio tipo […] Read more…

Torta all’acqua

Cari lettori, avevo già provato alcune ricette per preparare la torta all’acqua, ma devo dire che questa le batte tutte! E’ sofficissima e gustosa, non si direbbe che sia senza uova, burro e latticini! Si prepara con pochi ingredienti, e può essere un’ottima base per delle torte farcite con creme o frutta.   INGREDIENTI PER […] Read more…

Colomba pasquale

Cari lettori, in questi giorni ho prodotto in casa la tradizionale colomba pasquale, sia con il lievito madre che con il lievito di birra. La ricetta del Maestro Giorilli (lievito madre) è insuperabile, un impasto soffice e molto ricco, ma devo ammettere che ho avuto dei problemi con la glassa che si è distaccata al […] Read more…

Torta al cioccolato senza farina

Cari lettori, ve l’avevo promessa ed eccola qua, la torta al cioccolato senza farina! Una bontà indescrivibile, vi consiglio di provarla per capire di cosa sto parlando.  E’ facilissima, veloce, buonissima e… senza farina, quindi adatta anche ai celicaci (scegliere ingredienti certificati). Questa torta rimane compatta e umida, il suo gusto ricorda vagamente quello del […] Read more…

Torta ricotta e mandorle

Cari lettori, vorrei consigliarvi un dolce umido e delicato che ho inventato per mio marito che adora le mandorle e che è venuto davvero delizioso: la torta ricotta e mandorle, un dolce compatto che ricorda vagamente una torta al formaggio (cheesecake) perché preparato con una grande quantità di ricotta vaccina, zucchero e, in questo caso, […] Read more…

Crema mou

Cari lettori, avete mai provato a preparare in casa la Crema mou? Io la adoro da sempre, è dolce, morbida e golosissima e si sposa stupendamente con i dolci a base di frolla e di cioccolato. Nonostante la ricetta preveda soli due ingredienti, preparare la Crema mou non è stato semplice per me: ho dovuto […] Read more…

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