Cari lettori, se cercate un’idea per il dolce di Natale, ecco la ricetta del mio Bûche de Noël o tronchetto di Natale, uno dei miei dolci preferiti da bambina. Il ceppo di legno è il simbolo per eccellenza del Natale, diffuso soprattutto nei paesi nordici con funzioni simboliche legate alla festività religiosa più importante dell’anno. Esistono molte […] Read more…
Cari lettori, per preparare dei graziosi regalini natalizi fatti in casa, vi consiglio di provare i miei biscotti vetrificati a forma di fiocco di neve. La tecnica vitré è molto semplice e in breve tempo vi permetterà di ottenere degli ottimi risultati. Per arricchire i miei biscotti, ho pensato di decorarli con della classica ghiaccia […] Read more…
Cari lettori, Il pollo ripieno disossato è un piatto sontuoso e scenografico che si ispira alla tradizione italiana, e in particolar modo toscana, ideale per la tavola di Natale e Capodanno. Il ripieno può variare a seconda dei gusti e della fantasia dello chef: è possibile arricchirlo con delle verdure bollite, della frutta secca come […] Read more…
Cari lettori, per un dolce al cucchiaio diverso dal solito vi propongo il bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragoline di bosco e mirtilli rossi essiccati. Si tratta di un dolce dalla base cremosa e ricca che si sposa perfettamente con il gusto acidulo dei frutti rossi. Per una nota croccante e brillante in vista […] Read more…
Cari lettori, iniziamo ad immergerci in clima natalizio e prepariamo insieme una fantastica decorazione per la tavola delle feste? Si tratta di una decorazione completamente edibile preparata con mele rosse – in questo caso ho scelto le Gala – e decori in ghiaccia reale e perline di zucchero. Le mele natalizie possono diventare un elegante […] Read more…
Cari lettori, l’arista alla Vernaccia di San Gimignano D. O. C. G. è un piatto sontuoso e scenografico ideale da presentare alla tavola delle feste. E’ arricchito con della pancetta saporita, che dona un tocco di sapidità e grassezza alle carni, e dagli aromi persistenti e tipicamente natalizi della bacca di ginepro e della […] Read more…
Cari lettori, per Natale voglio farvi un regalo, spero, gradito! Una raccolta delle mie migliori ricette di pesce e non solo molto adatte da portare a tavola nelle festività natalizie. Si tratta di 25 ricette con foto di antipasti, primi, secondi e dolci tra cui il celebre panettone Massari a lievitazione naturale. Clicca qui sotto per […] Read more…
Cari lettori, oggi vi suggerisco un piatto molto ricco e altrettanto scenografico, ideale da portare a tavola durante le feste natalizie: il Cotechino in crosta di lenticchie e sfoglia, un modo più elegante di presentare un classico della tradizione italiana. INGREDIENTI PER 8 PERSONE 1 cotechino confezionato da 500 gr 300 gr circa di […] Read more…
Cari lettori, l’atmosfera natalizia comincia a farsi sentire, tra concerti di Natale della Corale Città di Cuneo, le decorazioni a casa, l’albero, il presepe, le luci, i regali da incartare e i panettoni da sfornare! Sabato scorso ho preparato questi golosissimi Biscotti natalizi decorati con ghiaccia reale. Ho seguito una ricetta impeccabile del blog Evelin […] Read more…
Cari lettori, ho notato con grande piacere che i miei video sulla decorazione della tavola e sulla piegatura dei tovaglioli stanno riscuotendo grande successo tra voi, quindi ho deciso di preparare un altro video dedicato a delle piegature specifiche per Natale e la tavola delle Feste. Vi piace l’idea? 😀 Per l’occasione ho preparato dei […] Read more…
Cari lettori, in attesa di avventurarmi nella preparazione del vero Pandoro di Natale, questa notte ho sfornato dei simpatici Pandorini di Natale preparati con una ricetta rivisitata del Kouglof. Il risultato? Dei piccoli Pandorini soffici e profumati, da preparare in men che non si dica, da poter regalare ai vostri amici o da presentare a […] Read more…
Cari lettori, ieri sono stata impegnata nella registrazione di tre videoricette che vedrete sul mio blog, sul sito di Terraviva, su youtube e su 150 emittenti locali d’Italia e Svizzera poco prima di Natale! Vi è piaciuta la sorpresa? Allora stay tuned che ne arrivano altre! 😀 Oggi, immersa nello spirito dell’attesa del Natale, mi […] Read more…
Cari lettori, dopo il panettone a lievitazione naturale, e prima dei pandori, a casa Marini Giuliani sono arrivati i Biscottini natalizi al cioccolato fondente e bianco, una vera bontà! Facilissimi da preparare grazie allo stampo per biscotti Silikomart e al tappetino in silicone per creare facilmente delle sottili tavolette di cioccolato decorate a bassorilievo, sono […] Read more…
Cari lettori, vi sto scrivendo con in sottofondo le musiche di Natale (in preparazione del prossimo concerto con la Corale Città di Cuneo) e il piacevole aroma di questo Panettone di Natale; sono tentata di assaggiarne ancora un po’, tanto è buono! La ricetta è del celebre pasticcere Iginio Massari, pubblicata con la descrizione […] Read more…
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