Cari lettori, vorrei proporvi una torta deliziosa ideale da preparare quando si hanno a disposizione delle ottime arance non trattate: la Torta pan d’arancio. E’ senza burro ed è quindi più leggera di un dolce classico, anche se comunque contiene sia uova che zucchero. La ricetta è molto semplice e veloce. Un ringraziamento a Lori […] Read more…
Ecco una buona merenda senza conservanti e con pochi grassi (niente burro e niente olio) per voi e i vostri bambini! Il rotolo è un classico, lo faceva anche mia mamma ma lei lo rendeva ancora più goloso con una farcitura di panna e fragole oppure panna e crema di cacao e nocciole; per farlo mi sono […] Read more…
In tempi di crisi, quasi nessuno può permettersi di acquistare regali per tutti gli amici, colleghi, conoscenti, parenti alla lontana…normalmente si prediligono gli affetti più vicini ma questo non significa che si debbano penalizzare gli altri, importantissimi, che si sono meritati tutti e comunque i nostri “dolci” auguri (anche se siamo senza un euro sul conto!) Perchè […] Read more…
Torta carote e mele Amo questa torta carote e mele perché non è troppo zuccherata e rimane molto umida all’interno. Al posto del burro ho utilizzato, come in molti miei dolci, della ricotta vaccina e poco olio di semi, che, essendo meno aromatico di quello d’oliva, è più adatto alle preparazioni dolci. Lo zucchero bianco […] Read more…
Cari lettori, ecco il dolce del mio giorno jolly autunnale: il finto tiramisù con marrons glacés, una delizia preparata con mascarpone, riccioli di cioccolato e marrons glacés a pezzetti. INGREDIENTI (x 10 monoporzioni): 500 g di mascarpone 5 uova (di cui 3 albumi montati a neve) 5 cucchiai di zucchero 150 g di marrons […] Read more…
Questa torta è stata un esperimento di qualche giorno fa e devo dire che è riuscito proprio bene! Oggi abbiamo mangiato l’ultima fetta, è rimasta morbidissima! Ho pensato ad una torta da colazione che non fosse troppo pesante, che non contenesse burro e che si potesse mangiare a cuor leggero al posto dei biscotti o […] Read more…
Cari lettori, ogni tanto, come diceva saggiamente alcuni anni fa il mio dietologo, ci vuole un giorno jolly, ovvero un giorno o un pasto in cui ci concediamo ciò che vogliamo, per il benessere del corpo e soprattutto della mente! Ieri sera io e mio marito abbiamo deciso che era ora di concederci una cena […] Read more…
Cari lettori, ecco un dolce leggero che ho preparato ieri sera per la colazione dei miei ospiti che mi sono venuti a trovare sul lago: la torta pere e cioccolato senza bilancia. Perfetto per grandi e piccini, per il mattino o per una sana merenda, goloso perché contiene il cioccolato fondente, morbido per le pere a pezzetti, light […] Read more…
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