Spiedini tandoori

Cari lettori,

spesso per cena preparo il pollo tandoori tradizionale, davvero gustoso e piccante al punto giusto.

Questa ricetta indiana richiede parecchio tempo, soprattutto perché occorre lasciare i pezzi di pollo in marinatura diverse ore prima di cuocerli. Così, quando sono di fretta, scelgo una variante veloce del pollo tandoori: gli spiedini tandoori, preparati con petto di pollo a tocchetti, yogurt e una miscela di spezie per pollo tandoori che si reperisce facilmente nei supermercati. Poi, li cuocio in forno e li servo con un’insalata verde. La cottura senza grassi permette di ottenere un piatto leggero e salutare.

INGREDIENTI PER 10 SPIEDINI

300 g di petto di pollo

200 g di yogurt bianco naturale o yogurt greco

2-3 cucchiai di miscela di spezie per pollo tandoori

Il succo di un limone o di  un lime

Sale

PROCEDIMENTO

Tagliare il pollo a tocchetti non troppo grossi.

Marinarli per circa 10 minuti con dello yogurt, del succo di limone e le spezie. Girare la carne con un cucchiaio perché la marinatura possa distribuirsi bene.

Accendere il forno a 200 gradi statico e intanto infilzare la carne negli spiedini, facendo aderire bene la salsa.

Disporre gli spiedini su una teglia con carta forno, salarli e cuocerli per circa 15-20 minuti, a seconda dei forni e della grandezza dei vostri spiedini.

Servire con una salsa di yogurt e succo di limone e una fresca insalata.

*gelso*

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