Cari lettori,
oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne bianca cotta in umido: il pollo all’uva, del pollo a pezzi cotto con poco olio e aromatizzato con rosmarino, aglio e acini d’uva bianca, che dona alla carne un piacevole gusto fruttato. Ecco la ricetta!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 cosce di pollo
4 sovracosce di pollo
20 acini di uva circa
2 spicchi d’aglio
1/2 cipolla bionda
1 rametto di rosmarino
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
Un bicchiere di acqua bollente
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe