Cari lettori,
per festeggiare S. Valentino (ovviamente un giorno jolly nel mio calendario) vi propongo una vero e proprio peccato di gola: la pasta al forno con ragù di carne e besciamella!
Facile da realizzare e più rapida delle lasagne classiche, è un piatto unico appetitoso che farà felici le vostre dolci metà.
Buon S. Valentino!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr c.a. di pasta tipo “rigatoni”
Besciamella classica (fatta con 1 litro di latte, 100 gr di farina e 100 di burro, noce moscata, sale e pepe)
Ragù di carne q.b.
Sale, pepe
Parmigiano grattugiato q.b.
PROCEDIMENTO
Cuocere i rigatoni a dente.
Scolarli e condirli con il ragù di carne.
Preparare la besciamella con un litro di latte, 100 gr di farina e 100 gr di burro. Aromatizzare con noce moscata. Salare e pepare.
Una volta pronta la besciamella, versarne due cucchiaiate sul fondo della teglia di ceramica e altre 3-4 cucchiaiate direttamente nella pasta al ragù mischiando bene.
Trasferire la pasta al ragù nella teglia, completare con altra besciamella e abbondante parmigiano grattugiato e pepe.
Infornare per circa 20 minuti.
Buon appetito!
