Cari lettori,
oggi vi consiglio un piatto molto saporito preparato con verdura di stagione: le melanzane intere farcite, un modo diverso di preparare un classico al forno, condito con mozzarella, pecorino, origano essiccato e peperoncino. Per questa ricetta occorre acquistare delle melanzane viola striate ma, se le avete in casa, vanno bene anche le melanzane nere tipo lungo.
INGREDIENTI PER 2 persone
2 melanzane viola striate
100 gr di mozzarella fiordilatte
50 gr di pecorino sardo a fette
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale
Peperoncino tritato
Origano essiccato
le melanzane striate piacciono molto anche a me, anche io oggi ho postato melanzane striate, le mie sono ripiene, le prossime proverò a farle così, a presto
grazie del commento! Le melanzane sono di stagione e quelle striate sono anche molto belle da vedere! 😀 A presto!