Cari lettori,
oggi ho vissuto un’altra bella esperienza, due interviste radiofoniche a Radio Stereo 5 di Cuneo. Mi sono divertita un sacco a parlare della mia esperienza di foodblogger e del libro “Una blogger in cucina”. Non appena saranno pronte, vi indicherò il link per ascoltarle anche online! 🙂
Pranzo veloce: ecco un’insalata molto gustosa e light! Il tocco in più è dato dalla presenza delle fragole e dalla citronette preparata con il succo di lime.
INGREDIENTI
1 testa di lattuga
10 fragole
200 gr di petto di pollo
1 lime
Scaglie di parmigiano
olio extra vergine di oliva q.b.
Sale
PROCEDIMENTO
Lavare e asciugare l’insalata. Nel frattempo, cuocere il petto di pollo alla piastra, tagliandolo a striscioline da crudo. Lasciarlo raffreddare prima di inserirlo nell’insalata.
Preparare una citronette con succo di lime, olio e sale. Emulsionare con l’aiuto di una frusta.
Lavare e tagliare le fragole a pezzi non troppo piccoli.
Condire l’insalata con fragole, citronette di lime, aggiungere il petto di pollo grigliato e completare con delle scaglie di parmigiano.
Un piatto unico leggero e rinfrescante, ma anche molto appetitoso!
A presto!
*ge*
