Cari lettori,
se in estate avete poco tempo e voglia di cucinare e preferite non accendere forno e fornelli, vi consiglio queste appetitose girelle salate di pancarrè, farcite, in questo caso, con del formaggio cremoso light, prosciutto crudo dolce e rucola. Prepararle è semplice e veloce, e potrete utilizzare il ripieno che più vi piace! Ottima idea per buffet e aperitivi in piedi.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE (aperitivo)
2 fette lunghe di pancarrè senza crosta
50 g di formaggio spalmabile light
80 g di prosciutto crudo dolce tipo Parma tagliato sottile
Rucola q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, stendere il pancarrè con l’aiuto di un mattarello, per ottenere una sfoglia di pancarrè ancora più sottile. Per questa preparazione occorre utilizzare del pancarrè a fetta lunga, senza crosta, che risulta anche molto elastico in lavorazione e adatto ad essere arrotolato.
Farcire con uno strato di formaggio spalmabile, delle fette di crudo sottile e della rucola lavata e asciugata.
Richiudere a rotolo e ricavare delle girelle spesse due centimetri circa.
Servire le girelle salate su un letto di rucola e pomodori.
Provate le girelle salate anche con scamorza sottile e verdure grigliate, prosciutto cotto, insalata russa, tonno e carciofini, melanzane alla provenzale, stracchino, o tutto quello che vi suggerisce la fantasia!
Conservare in frigo per un giorno, coperte con pellicola trasparente.
Buone girelle salate di pancarrè!
*gelso*
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Grazie!
Una delizia per gli occhi e per il palato!
Grazie cara Angela, molto molto semplice e senza cottura 😉
E’ una pagina semplicemente meravigliosa
Grazie ancora!
bravi voi e buone le girelle
Grazie Luciana! Sei molto gentile, e ti chiami pure come la mia mamma <3