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Archive of ‘Torte’ category

Torta Margherita, ricetta classica

Cari lettori, se anche voi avete, come me, dei bimbi piccoli in casa che fanno i capricci per mangiare, vi consiglio questa torta semplice, delicata e molto soffice: la Torta Margherita, una ricetta classica adatta per colazione, merenda, oppure anche come base per dolci da farcire. Preparata con ingredienti semplici e di qualità, senza conservanti […] Read more…

Angel cake, ricetta senza grassi

Cari lettori, siete ogni giorno più numerosi e questo mi fa immensamente piacere! Grazie! Oggi vi consiglio la ricetta di una torta della tradizione statunitense sofficissima e spumosa, alta e morbida: l’Angel cake, ovvero la torta degli angeli. L’avete mai provata? Per me era la prima volta, ma è stato subito amore al primo morso. […] Read more…

Torta mandarino e cioccolato fondente

Cari lettori, oggi vi suggerisco la ricetta per preparare facilmente una torta davvero golosa con mandarini e tanto cioccolato fondente. Nell’impasto non sono presenti né olio né burro, ma solo un po’ di yogurt e zucchero di canna. Se volete, quindi, potete anche evitare di glassarla, per un risultato più leggero. Ma devo dire che […] Read more…

Torta alle mele con yogurt

Cari lettori, oggi vi propongo un dolce fragrante e gustoso preparato senza grassi nell’impasto: la torta alle mele con yogurt. Tante mele all’interno che rendono questa torta naturalmente dolce, poco zucchero e yogurt bianco al posto di burro o olio. Ideale per la colazione o per la merenda! Le mele, cuocendosi, si ammorbidiscono e conferiscono […] Read more…

Ciambella arance e cannella, ricetta senza burro

Cari lettori, oggi vi consiglio un dolce soffice e  leggero senza burro, aromatizzato con polpa  di arancia  e polvere di cannella: la ciambella arance e cannella, un dolce fragrante da colazione o anche da merenda, preparato con della freschissima ricotta al posto del burro, della farina integrale di grano bio e decorato con fettine di […] Read more…

Torta di mele renette e uvetta

Cari lettori, oggi vi propongo una soffice torta da colazione, resa incredibilmente golosa dalla presenza, nell’impasto, delle mele renette, un tipo di mela molto diffuso nel nord Italia, leggermente acidulo, che si presta alle cotture in forno: la torta di mele renette e uvetta. L’aggiunta di due cucchiai di uvetta equilibra il sapore aspro delle […] Read more…

Torta alle nocciole senza farina

Cari lettori, nel giorno del mio compleanno ho deciso di proporvi una torta semplice da preparare ma dall’aroma inconfondibile: la torta alle nocciole senza farina, una ricetta della tradizione piemontese, tipica delle Langhe. Si tratta di un gustoso dolce preparato con pochi ingredienti tra cui le meravigliose nocciole Piemonte IGP ridotte a granella. Essendo priva di […] Read more…

Torta cioccolatino

Cari lettori, per il compleanno del mio blog, che oggi compie due anni, vi consiglio un dolce a dir poco paradisiaco, soprattutto per gli amanti del cioccolato fondente: la torta cioccolatino, una semplice torta dalla consistenza compatta e umida preparata con pochi ingredienti ma di elevata qualità. Cioccolato fondente, burro, uova, zucchero e poca farina […] Read more…

Torta leggera ai semi di anice

  Cari lettori, oggi  vi suggerisco di provare la mia torta leggera,  una torta soffice e delicata dal sapore antico preparata senza utilizzare burro né olio, resa particolarmente morbida dalla presenza nell’impasto di yogurt e seirass, la tradizionale ricotta piemontese. Questa torta, dall’aroma inconfondibile dato dai semi di anice al suo interno, è particolarmente adatta per la […] Read more…

Torta allo yogurt, ricetta senza forno

Cari lettori, anche dall’ombrellone, ho deciso di condividere con voi alcune ricette fresche ed estive, preparate da me o dalla mia famiglia, durante il nostro soggiorno fanese! Stay tuned! Oggi vi propongo la torta allo yogurt, un dolce fresco adatto all’estate, molto semplice da preparare e anche veloce, poiché non prevede cottura in forno. E’ composta da […] Read more…

Sbriciolata ricotta e fragole con sorpresa di cioccolato – crostata veloce senza impasto

Cari lettori, oggi vi presento un classico che propongo spesso ai miei amici e alla mia famiglia variando il ripieno a seconda degli ingredienti di stagione che riesco a reperire: la sbriciolata ricotta, fragole e cioccolato, una crostata di frolla sbriciolata molto veloce da realizzare. Per il ripieno, sulla base di crema di ricotta zuccherata, potete sbizzarrirvi […] Read more…

Tarte aux pommes di Julia Child – crostata di mele

Chi non ha mai avuto il piacere di vedere, almeno una volta,  il capolavoro cinematografico di Nora Ephron, “Julie & Julia”? In un intreccio tra passato e presente, una straordinaria Maryl Streep interpreta il ruolo di  uno dei personaggi più seguiti dall’America anni Cinquanta – Sessanta, Julia Child, cuoca, scrittrice e personaggio televisivo statunitense divenuta […] Read more…

Torta al cioccolato

Cari lettori, oggi è domenica, quindi concediamoci pure un dolcino! Non so voi,  ma a casa mia abbiamo ancora tante uova di Pasqua ancora da aprire: è stata la prima Pasqua di Edoardo, quindi abbiamo ricevuto tante uova di cioccolato! Perché non riutilizzarle per preparare una bella torta al cioccolato? Questa è una ricetta di Martina, l’ho provata […] Read more…

Torta animaletti (la mia prima torta decorata con pdz!) ricetta passo passo

Non potevo non cimentarmi in questa bella avventura, mi reputo una creativa e avere sotto gli occhi, ogni giorno, pasticceri e cuochi che preparano torte meravigliose, decorate, a piani, dalle forme strane, mi ha stimolato molto. Così, ho deciso di frequentare un corso di cake design e di acquistare la mia prima pasta di zucchero! […] Read more…

Torta integrale Barbarià

Cari lettori, questa torta, preparata con farina integrale di grano e segale (chiamata qui in Piemonte Barbarià), ha un sapore rustico e gustoso ed è perfetta per la prima colazione. E’ senza burro, e i granelli di zucchero di canna integrale sparsi sulla superficie le conferiscono un piacevole effetto croccante e aromatico. Si può arricchire con gocce […] Read more…

Torta sbriciolata ai marrons glacés

Questo è il primo articolo di Edo, nel senso che mentre lo sto scrivendo Edo è seduto sulle mie gambe e sta controllando ogni singola mia mossa…un neonatino molto intellettuale, anche se ci stiamo chiedendo tutti, gatti compresi, che fine abbia fatto il suo ciuccio preferito, quello cioè che riesce a tenere per almeno due […] Read more…

Torta pan d’arancio

Cari lettori, vorrei proporvi una torta deliziosa ideale da preparare quando si hanno a disposizione delle ottime arance non trattate: la Torta pan d’arancio. E’ senza burro ed è quindi più leggera di un dolce classico, anche se comunque contiene sia uova che zucchero. La ricetta è molto semplice e veloce. Un ringraziamento a Lori […] Read more…

Torta al cappuccino

Questa torta è stata un esperimento di qualche giorno fa e devo dire che è riuscito proprio bene! Oggi abbiamo mangiato l’ultima fetta, è rimasta morbidissima! Ho pensato ad una torta da colazione che non fosse troppo pesante, che non contenesse burro e che si potesse mangiare a cuor leggero al posto dei biscotti o […] Read more…

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