Cari lettori, oggi vi propongo la mia versione di una torta salata che di solito preparo in estate: la torta pesto e gamberi, un’ottima ricetta da gustare anche fredda, nelle calde cene estive, o come pranzo veloce sotto l’ombrellone. In questo caso, la base per la torta è preparata in casa con un misto di farina 00 […] Read more…
Cari lettori, ogni giorno state crescendo di numero, e io con voi! State calorosamente dimostrando il vostro affetto seguendomi sul blog e sulla mia pagina facebook https://www.facebook.com/pages/Una-Blogger-in-Cucina/153522464804783 Grazie di cuore! Oggi vi suggerisco una ricetta salata molto appetitosa, ideale per i vostri pic-nic o da servire a tavola al posto del pane, oppure come elegante segnaposto […] Read more…
DIFFICOLTÀ: media TEMPO DI PREPARAZIONE: 15’ TEMPO DI LIEVITAZIONE: 2 h 30’ TEMPO DI COTTURA: 20’ DOSI PER: 6 persone La farina di Kamut ha origini che risalgono agli antichi Egizi: questo cereale, infatti, era coltivato già migliaia di anni fa nella regione situata tra l’Egitto e la Mesopotamia. Fa parte della famiglia delle graminacee […] Read more…
Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta – la torta salata di pane azzimo al farro – che ho letto sul numero di “Sale e Pepe” dello scorso mese e, anche se io l’ho rivisitata un po’, il concetto rimane simile. Si tratta di una torta salata molto gustosa preparata, invece che con la sfoglia o […] Read more…
DIFFICOLTÀ: facile TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’ TEMPO DI COTTURA: 20’ DOSI PER: 15 muffins piccoli (diametro singolo stampo 5,5 cm) Martedì sera ho assistito a un interessante corso di cucina tenutosi presso il negozio Chiapella dal 1963 di Cuneo (info: http://www.chiapellacuneo.it). Si parlava di torte e cake design: c’è sempre da imparare! Andrea Basso, executive […] Read more…
Cari lettori, Ecco la ricetta della crescia di pasqua marchigiana, una pizza al formaggio tipica delle mie parti. Nelle Marche questa crescia si mangia nel periodo Pasquale accompagnata da salame, affettati, pecorino marchigiano, fava fresca (se la Pasqua è alta), uova sode, per i cattolici, benedette. Il suo sapore è davvero unico, qui in Piemonte non […] Read more…
Cari lettori, oggi vi propongo una torta salata facilissima, ma di sicuro successo, da servire come antipasto o come pasto completo veloce: la torta rustica spinaci e stracchino. Il ripieno è cremoso e delicato, mentre la sfoglia è croccante e friabile. Se volete, potete preparare un’ottima pasta sfoglia veloce con la ricetta che trovate qui, oppure […] Read more…
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