Cari lettori, ecco il dolce del mio giorno jolly autunnale: il finto tiramisù con marrons glacés, una delizia preparata con mascarpone, riccioli di cioccolato e marrons glacés a pezzetti. INGREDIENTI (x 10 monoporzioni): 500 g di mascarpone 5 uova (di cui 3 albumi montati a neve) 5 cucchiai di zucchero 150 g di marrons […] Read more…
Un risottino facilissimo dal sapore autunnale, ottimo per chi ama gli abbinamenti agrodolci e nuovi gusti da scoprire. Inizialmente avevo pensato di cucinare il classico risotto zola e pere, davvero ottimo ma, una volta ultimata la cottura e assaggiato il riso (per me l’assaggio è d’obbligo) ho pensato che ci voleva qualcosa per smorzare quell’effetto […] Read more…
Ecco un’altra ricettina per il giorno jolly, che da queste parti cade prevalentemente nel weekend, un piatto unico a base di patate bollite e schiacciate, farcito con mozzarella e prosciutto cotto e ripassato in forno. E’ davvero molto semplice da fare e molto apprezzato da grandi e piccini; io, per praticità, ho cotto le patate al vapore […] Read more…
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