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Archive of ‘Bovino’ category

Polpettine al vapore con cuore di scamorza

Ho proposto questa ricetta ieri sera ai miei amici di Fano, che hanno un bambino di quasi tre anni! Un successone anche con lui che, a dire il vero, ha preferito la versione “polpettone”! Spesso utilizzo lo stesso impasto delle polpette per fare il polpettone e lo cuocio sempre al vapore. Il polpettone si taglia […] Read more…

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