Crea sito

Insalata invernale con melograno e noci

Una semplice insalata si trasforma in un’insalata ricca e saporita semplicemente aggiungendo della frutta fresca e secca. L’insalata invernale con melograno e noci è davvero gustosa.

Insalata invernale con melograno e noci

 

Preparazione: 10 minuti             Dose: 4 persone

Difficoltà: 

Ingredienti:

1/2 ceppo di insalata

50gr noci

1/2 melograno

olio evo

sale

Procedimento:

Lavate e pulite l’insalata. Asciugatela molto bene e tagliatela non troppo finemente. Io ho scelto il radicchio variegato di Castelfranco, ma va bene anche la lattuga o qualsiasi altra insalata.

Tagliate a metà il melograno e con delicatezza estraete tutti i chicchi.

Nella ciotola dove vorrete servire l’insalata emulsionate sale e olio evo di ottima qualità. Aggiungete l’insalata, le noci spezzettate con le mani e i chicchi di melograno.

Mescolate tutti gli ingredienti e servite.

Insalata invernale con melograno e noci

Se volete potete condire anche con un po’ di aceto balsamico.