L’insalata di melone e primosale si prepara velocemente ed è perfetta per un antipasto estivo leggero e fresco.
Ingredienti
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1 Melone
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250 g Primosale
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q.b. Pepe nero
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Prendete un melone ben maturo ed eliminate la buccia e tutti i semi all’interno. Tagliatelo prima a fette e poi a cubetti e mettetelo in una ciotola. Tagliate a cubetti anche il formaggio primosale ed unitelo al melone. Aggiungete olio evo ed una macinata di pepe nero, mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti e servite.
Note
Se volete dare un tocco più saporito a questa insalata potete aggiungere delle striscioline di prosciutto crudo.