L'insalata di quinoa con spinaci è un primo piatto vegan fresco e leggero, perfetto anche per celiaci (la…
Il cavolo rosso al forno (anche chiamato cavolo viola) è un contorno veloce, leggero e allo stesso tempo…
I finocchi gratinati alla mediterranea sono un contorno leggero e gustoso. Per prepararli non dovrai fare altro che tagliarli a spicchi,…
Il dahl di lenticchie è un piatto vegetariano tipico della cucina indiana. E' speziato, cremoso, sano, nutriente, molto…
Il pesce al forno con patate, e nello specifico l'orata al forno con patate, è una ricetta di…
I finocchi grigliati, o finocchi arrostiti, sono un contorno facile, leggero e saporito. Si preparano in un attimo,…
Il budino ai cachi e cacao, o budino di cachi, è un dessert a cucchiaio cremoso e dolce…
I pancake con farina di castagne sono delle frittelle naturalmente dolci e senza glutine. In questo caso, sono…
I burger di zucca sono dei medaglioni vegetariani golosi, leggeri e sani. Si preparano facilmente e sono molto…
I bicchierini di yogurt e farro soffiato sono un dolce a bicchiere light, senza zucchero e senza cottura.…
I totani al forno light sono un secondo di mare leggero, gustoso, facile e veloce. Con sforzo pari…
Il gelato alla fragola light e senza gelatiera è un gelato furbo a base di yogurt greco e…
L'orata al sale è un secondo di mare leggero e saporito. La cottura al sale permette di non…
Il baccalà in umido con olive e capperi, o semplicemente baccalà con olive e capperi, è un secondo…
Le polpette di alici al forno sono un piatto di mare sfizioso e leggero. Si preparano in pochissimo…
Le alici in tortiera, ovvero le alici gratinate, sono un secondo piatto di mare tipico della tradizione del…
La spigola è un pesce di mare pregiato dalle carni sode e saporite. Nota anche come "branzino" è…
A parte il picciolo non si butta proprio niente: di che parliamo? Della zucca! ^_^ Se ti piace…
La zucca, frutto di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, è un ortaggio dai mille usi. Importata in…
Questo è l'angolo delle ricette approvate dalla dottoressa biologa nutrizionista Vincenza De Felice.