A Carnevale ogni fritto vale, anche il "finto fritto" ovvero quello cotto in friggitrice ad aria. Se per…
Le paste di mandorla siciliane sono dei deliziosi pasticcini morbidi e profumati, realizzati con farina di mandorle, albume…
Ami la pasticceria siciliana? Sei magicamente attratto da tutti i suoi colori, i profumi inebrianti e le antiche…
La pastiera con la crema è una deliziosa variante del tipico dolce di Pasqua napoletano, caratterizzato in questo…
Hai presente la golosissima farcia dei cannoli siciliani? Bene, si tratta proprio di questa fantastica crema di ricotta!…
La cassata siciliana è un dolce pasquale siciliano a base di pan di Spagna e crema di ricotta…
La cassata siciliana al forno è un simbolo antichissimo della pasticceria siciliana, ancor più antico della classica e apprezzatissima…
Lo zelten è un dolce natalizio ricco di frutta secca e frutta disidratata. La sua storia affonda le…
Il sanguinaccio dolce è una crema densa e corposa a base di cacao, cannella e cioccolato fondente tipicamente…
Zitmsterne: tanto impronunciabili quanto meravigliosi! I Zitmsterne (Zimt= cannella – Sterne= stelle) sono dei profumatissimi biscotti di Natale a…
Torta Margherita e Torta Paradiso: due facce diverse della stessa medaglia! Ebbene si, lo ammetto, scopro solo ora…
La pastiera napoletana senza canditi è buonissima! E' composta da un guscio di frolla e un ripieno di…
Ecco che ci risiamo! E' in arrivo il periodo più dolce dell'anno: il Natale! In un periodo così…
Oggi ultimo giorno di Ottobre e mentre molti sono presi dall'ormai diffusissimo "dolcetto o scherzetto" io guardo il…
Il migliaccio è un dolce napoletano tipicamente preparato nel periodo di Carnevale. Si tratta di una preparazione rustica…
Il pan d'arancio è un dolce siciliano che racchiude in sé l'essenza dei profumi, dei colori e dei…
I roccocò napoletani, insieme a mostaccioli, susamielli e struffoli, sono tra i simboli più emblematici delle tavole Natalizie…
A Napoli non c'è Natale senza il profumo di questi biscotti! I mostaccioli napoletani sono dei biscotti tipici…
La torta di mele senza burro è il cavallo di battaglia di mia suocera Ina e io l'adoro.…
Secondo il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO (un progetto firmato AIFB – Associazione Italiana Food Blogger) oggi è la giornata nazionale…