Martedì grasso si avvicina e di certo non possiamo limitarci a preparare solo dolci! Le ricette di Carnevale…
La pasta e piselli cremosa alla napoletana è una delle ricette che preferisco! E' una ricetta facile, veloce…
I paccheri con baccalà alla napoletana con pomodorini, olive e capperi sono un primo di mare facile e…
Le alici in tortiera, ovvero le alici gratinate, sono un secondo piatto di mare tipico della tradizione del…
La pastiera con la crema è una deliziosa variante del tipico dolce di Pasqua napoletano, caratterizzato in questo…
Cosa c'è di meglio per il pranzo di Carnevale se non la lasagna? A Napoli dire "lasagna" non…
Il ragù napoletano non è solo una ricetta regionale bensì "la ricetta per eccellenza", un vero e proprio…
Le braciole napoletane sono degli involtini di carne rossa ripieni di pinoli, uva passa, prezzemolo, aglio e pecorino.…
Se cerchi la ricetta per preparare la pasta fagioli e cozze cremosa e saporita come la fanno a…
La pasta con i polipetti è un primo piatto di mare davvero meraviglioso. La ricetta arriva dritta dritta…
Le alici arreganate sono un piatto povero della tradizione partenopea. Si tratta di una ricetta di mare davvero…
Il sanguinaccio dolce è una crema densa e corposa a base di cacao, cannella e cioccolato fondente tipicamente…
I fagioli alla messicana alla napoletana (e qui capisco che vi scappa la risata) sono fagioli borlotti cucinati…
Il gateau di patate, per gli amici napoletani gattò e per quelli siciliani grattò, è uno sformato a…
Pane senza impasto? Eh già...Hai letto bene! ^_^ Ti dico una cosa che cambierà il tuo approccio al…
I piatti della tradizione sono ottimi così come sono e cambiarne la ricetta non è sempre una buona…
Melanzane a funghetto al forno: buone come quelle fritte ma molto più leggere! Le melanzane a funghetto "fritte"…
La pastiera napoletana senza canditi è buonissima! E' composta da un guscio di frolla e un ripieno di…
Gli struffoli sono un dolce napoletano tipico del periodo Natalizio. Si tratta di piccole palline di impasto fritte,…