La polenta di crusche Dukan è un piatto che ti sorprende! Coccolosa, saziante e gustosa: questa “polenta” (che in realtà sarebbe più corretto definire “minestra”) ti accompagnerà nel percorso Dukan aiutandoti ad usare le crusche in modo piacevole. Per di più puoi personalizzarla come più ti piace! Se sei in regime di PV (proteine+verdure) sarà perfetta accompagnata ad un morbido spezzatino. Provala e dimmi che ne pensi. ^_^
Ingredienti
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1/2 cucchiaini dado granulare magro
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200-250 ml Acqua
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1,5 cucchiai crusca d'avena
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1 cucchiaio crusca di grano
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1 cucchiaino olio extra vergine di oliva (facoltativo)
Preparazione
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Versare l’acqua in un pentolino, unire il dado e portare a bollore.
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A bollore raggiunto versare a pioggia le crusche e girando con un cucchiaio lasciare cuocere per 5 minuti o fino al raggiungimento della densità desiderata (la cottura serve solo a far assorbire il brodo).
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Servire tal quale o condita con una spolverata di pepe, un cucchiaino di olio extra vergine di oliva consentito (solo in fase di crociera nella Dukan classica, oppure dal martedì nella 7 giorni) e spezie a piacere.
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Se stai seguendo la scala nutrizionale (Dukan 7 giorni) dal venerdì in poi potrai condirla aggiungendo anche un cucchiaino di parmigiano grattugiato (5 g presi dai 40 g totali della giornata)
Note & Consigli
- La polenta di crusche Dukan è un piatto zero tollerati.
- Questa ricetta può essere consumata durante tutte le fasi della Dukan 7 giorni (scala nutrizionale).
- Personalizza la tua polenta: insaporiscila con le spezie che più ti piacciono (curry, curcuma, zenzero, paprica, cumino…), accompagnala con stufati di carne o di verdura e coccolati con un piattino tutto invernale.
- Se sei un amante delle zuppe di cereali (orzo, farro e riso) sappi che questa polenta le ricorda davvero tanto.
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