Crea sito

Raccolta di ricette con la zucca

Raccolta di ricette con la zuccaE’ arrivato Ottobre, il mese della zucca! La zucca, frutto di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, è un ortaggio dai mille usi. Importata in Europa dai coloni spagnoli provenienti dall’America, si raccoglie in Italia durante tutto il periodo che va da Settembre a Novembre compreso.  E’ caratterizzata da un basso potere calorico (26 Kcal/h) e un elevato contenuto in vitamina A, potassio e altri sali minerali. Buona, fresca e leggera è un vero toccasana per tutta la famiglia e si presta a mille ricette: si può cucinare al forno, al vapore, a minestra, fritta, grigliata, a risotto e così via. Ecco per voi la mia raccolta di ricette con la zucca.

Clicca sulle foto e sbircia le mie ricette! 🙂

Zucca al forno: quando la buccia è il pezzo forte! Zucca al forno buccia compresa_preparazione

Pasta con la zucca alla napoletana

Pasta con la zucca

Ziti con insolito ragù di zucca, salame e castagne

Ziti con ragù di castagne e zucca

Zucca alla grigliaZucca grigliata

Risotto alla zucca con pancetta e rosmarino

risotto alla zucca

Zuppa classica di miglio e zucca

zuppa di zucca e miglio

Dahl di lenticchie rosse con miglio e zucca

dahl di lenticchie rosse con miglio e zucca

Couscous alla tunisina

couscous alla tunisinaCannelloni zucca ricotta e salsicciaCannelloni alla zucca_cottura

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.