Muffin Scrigno Nero alle Fragole

Avete in previsione di organizzare un sabato sera tra amici? Volete un’idea per un dolcino che non vi impegni troppo tempo o troppi soldi? Ecco a voi una fantastica rivisitazione del classico muffin al cacao che si trasforma in un uno scrigno al profumo di fragola. Un modo originale e fantasioso per servire dei dolcetti dalla preparazione facile, economica e sbrigativa. Bando alle ciance, iniziamo subito con gli ingredienti.

Ingredienti per 8 muffin

  • 100 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 35 g di cacao amaro
  • 5 g di lievito per dolci
  • 50 g di burro
  • 2 uova
  • 100 ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • burro e farina q.b per imburrare gli stampini

Per farcire e decorare

  • 200 gr di fragole
  • zucchero a velo q.b.
  • 1 tazzina di liquore Fragolì Toschi (o di limoncello)

muffin scrigno nero alle fragole_preparazionePreparazione

  1. Lavare le fragole, sgocciolarle e asciugarle con cura.
  2. Porre in una ciotola le fragole tagliate in quarti, irrorale con il liquore Fragolì ( o con del limoncello), mescolare delicatamente e lasciare macerare per 2 ore.
  3. Setacciare in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e un pizzico di sale e mescolare.
  4. Fondere il burro.
  5. Sbattere le uova e il latte e incorporarvi il burro fuso.
  6. Amalgamare i liquidi agli ingredienti secchi.
  7. Distribuire il composto in 8 stampini per muffin, imburrati e infarinati e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
  8. Verificare la cottura infilando uno stecchino al centro: dovrà uscire asciutto.
  9. Lasciare intiepidire e poi sformare quelli che diventeranno i nostri scrigni.
  10. Privare i muffin della calotta superiore e svuotarli leggermente aiutandosi con un cucchiaino.
  11. Riempirli con le fragole e il loro succo. Con il succo delle fragole bagnare anche i bordi dei muffin.
  12. Distribuirli su piattini da dessert e spolverizzarli con zucchero a velo.

Ora….godetevi pure i vostri scrigni neri alle fragole! Vi assicuro che i vostri ospiti rimarranno colpiti. Sono semplici, buoni e molto belli!

muffin scrigno nero alle fragoleUn saluto a tutti! 🙂

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9 commenti su “Muffin Scrigno Nero alle Fragole

  1. Sono goloso…. e si vede. Eheheh scherzi a parte ho provato il muffin e la cosa che mi ha colpito di più è stato il FRAGOLI TOSCHI. L’ho provato il liquore a parte da solo dopo cena. Hi hi hi bello fresco fresco come piace a me

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