Pollo al limoncello

Vi va qualcosa di stuzzicante e leggero? Eccovi un secondo a base di pollo originale e delicato! Pochi ingredienti e tanta fantasia per un pollo profumato e diverso dal solito.

Ingredienti

  • 500 g di straccetti di pollo
  • 2 noci di burro
  • 1 filo di olio d’oliva
  • 1 tazzina di limoncello
  •  farina q.b.
  • sale e pepe q.b
  • 1 cucchiaio di semi di papavero Dream Fruits (facoltativi)
  • insalata q.b
  • prezzemolo

 Preparazione

pollo al limoncello e semi di papavero_preparazione

  1. Tagliare il pollo a straccetti e ricoprirlo con del latte.
  2. Conservare il pollo in frigo per un paio di ore affinché abbia il tempo di ammorbidirsi per bene.
  3. Scolare gli straccetti di pollo e passarli nella farina. Io per comodità e per sporcare il meno possibile, metto pollo e farina in un sacchetto per alimenti e agito il tutto; fatto ciò elimino la farina in eccesso e utilizzo il pollo.
  4. Fare sciogliere in padella 2 noci di burro con un filo di olio e un pezzettino di peperoncino.
  5. Unire il pollo e rosolarlo a fiamma vivace.
  6. Quando il pollo sarà cotto sfumare con una tazzina di limoncello, regolare di sale e pepe e aggiungere un cucchiaio di semi di papavero e una manciata di prezzemolo tritato.
  7. Alzare la fiamma e far evaporare il limoncello.
  8. Lasciare insaporire il tutto per un altro paio di minuti.
  9. Servire il pollo accompagnato con dell’insalata.

pollo al limoncello e semi di papaveroChiunque l’abbia provato ne è rimasto piacevolmente colpito. Mi auguro lo stesso sia per voi!

Alla prossima ricetta!

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8 commenti su “Pollo al limoncello

  1. Alessandra Oliva il said:

    Ricetta molto interessante! Una versione nuova e sfiziosa delle scaloppine al limone, me la voglio segnare per rifarla a casa!

  2. Serenella Venturini il said:

    Ciao Vale!!! Non mi stancherò mai dirti quanto sei brava tu!!
    Riesci sempre a concquistarmi con le tue ricettine e anche oggi ci sei riuscita!!
    Io consumo tantissimo pollo e fatto in questa maniera dei essere superlativamente buonissimo!!
    Non l’ho mai provato ma penso che sarà prossimamente nelle mie mani!! Un bacione grande

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