Dolcetti al cocco gluten free

Qualcuno ha detto “cocco“? Sempre sulla scia delle preparazioni supervelocissime senza sforzo alcuno, ecco i dolcetti al cocco più facili che ci siano! Adattissimi ai momenti “non ce la faccio a muovere un dito ma ho voglia di dolce”! 🙂 Questi per di più sono in versione gluten free e non sono affatto troppo dolci. La farina di cocco è già di per sé molto calorica (660 kcal/h) e penso che non è necessario caricarla troppo di zucchero. Se manterrete queste quantità otterete 12 bon bon da 102 Kcal ciascuno.

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Ovviamente…..se le calorie per voi non sono un problema, potete sempre pucciare i vostri bon bon in una colata di cioccolato al latte!Dolcetti al cocco gluten free

Ingredienti per 12 dolcetti

  • 100 g di albume (circa 3 albumi)
  • 75 gr di zucchero (se vi piacciono più dolci potete arrivare anche a 100 gr)
  • 133 g di farina di cocco

Preparazionebonbon al cocco_preparazione

  1. Con una forchetta o una frusta a mano sbattere leggermente gli albumi con lo zucchero.
  2. Aggiungere il cocco rapè e mescolare.
  3. Con le mani formare tante palline e adagiarle su di una teglia rivestita con carta da forno (con queste quantità verranno fuori 12 bon bon).
  4. Infornare in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Il tempo di cottura è puramente indicativo. I dolcetti saranno pronti non appena la superficie si colorerà leggermente (mmm…alcuni dei miei si sono colorati un po’ troppo).

coconut bonbonN.b: questi dolcetti vi offrono un ottimo modo per utilizzare gli albumi. Ad esempio, io ho sfruttato albumi congelati che mi erano avanzati dalla preparazione di questa fantastica crema pasticcera.

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10 commenti su “Dolcetti al cocco gluten free

  1. Sofia M. il said:

    Arghhhhh attentato! Alla mia voglia di dolce e alla mia passione per il cocco! Ma tu mi tenti con questi bon bon cosi gustosi ….

  2. Fata Morgana il said:

    Che belli questi dolcetti che ci presenti, sono una vera amante del cocco e l’ idea di accompagnarli anche ad una bella colata di cioccolato al latte…uhmmmm, che bonta’!!!

  3. samantha il said:

    Appunto… hai detto coccoooo??? 😀
    Ma sai che io vado matta per questi biscotti??? :3 ne faccio parecchi, ma devo andarci piano 😛

  4. il blog di nada il said:

    Presente sono io quella che “non ho voglia di fare niente ma voglio qualcosa di dolce” e questi sono perfetti per me….li voglioo

  5. Graziella Di Chiano il said:

    Bellissimi questi dolcetti e molto golosi. Spesso viene ospite un amico intollerante al glutine e con il dolce entro sempre in crisi, La prossima volta realizzerò la tua ricetta.

  6. Mmmmmmmmmmmmm che buoni i dolcetti al cocco,tutto ciò che è al cocco mi piace e so per certo che piacciono a un po tutti, e considerato che sono gluten free, ne fanno una specialità, brava

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