Biscotti chicchi di caffè

chicchi di caffè_ biscotti

Voglia di caffè e di qualcosa di dolce da stuzzicare? Ecco quello che fa per voi: dei fantastici biscottini a forma di chicchi di caffè accompagnati da un’ottima tazzina di buon caffè Moka Termini. Ringrazio per la gentile collaborazione la torrefazione Moka Termini, un’importante realtà imprenditoriale made in Palermo, vanto dell’industria siciliana.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 125 g di burro morbido
  • 75 g di zucchero a velo
  • 2 tuorli di uova grandi (oppure 3 di uova piccole)
  • 1 cucchiaino abbondante di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiaini e 1/2 di caffè in polvere Moka Termini (in alternativa caffè solubile se si desidera un gusto più deciso)
  • zucchero q.b per cospargere i biscotti

Preparazione

  1. Impastare velocemente tutti gli ingredienti a mano o con l’uso di una planetaria (gancio a foglia).
  2. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola per alimenti.
  3. Porre la frolla al caffè in frigo e lasciarla riposare 30 minuti.
  4. Riprendere la frolla, lavorarla qualche secondo con le mani per farle riprendere l’elasticità necessaria.
  5. Prelevare piccole quantità di impasto e formare delle palline.
  6. Rendere le palline ovali e incidere leggermente il centro con il manico di un coltello.
  7. Passare la superficie incisa di ogni biscotto nello zucchero semolato.
  8. Cuocere su carta da forno in forno statico preriscaldato a 180° per circa 8-10 minuti.
  9. Una volta cotti lasciarli raffreddare su di una gratella facendo molta attenzione nel maneggiarli perché appena sfornati risulteranno molto morbidi.
  10. Servire accompagnati da una tazzina di buon caffè!

Lo sapevate che…?

Lasciate che vi racconti qualcosa di quest’azienda!

Il tutto ebbe inizio nel 1936, quando Nunzio Termini, un giovane imprenditore siciliano fondò “Moka Termini”, una realtà che di lì a poco si sarebbe trasformata in un marchio conosciuto non solo in tutto il capoluogo siciliano, bensì in tutt’Italia e in parte del territorio europeo.banner aziende (26)

Nunzio Termini, maestro e padre di tre figli, riuscì con passione e duro lavoro a compiere un importante passo che contribuì a rivalutare l’imprenditoria meridionale. Grande inventiva caratterizzò la politica aziendale di Moka Termini che negli anni ’60 lanciò la sua prima operazione a premi, permettendo ai clienti dei bar che utilizzavano miscele pregiate di produzione Moka Termini, di raccogliere un gettone per ogni caffè consumato e poter poi scegliere un premio consegnato a vista dal barista al raggiungimento di 125 gettoni. Un vero e proprio processo di fidelizzazione del cliente che accumulava premi semplicemente consumando il proprio caffè preferito. Il gradimento della clientela fu veramente elevato, tanto è vero che ancora oggi l’attenzione alla fedeltà del cliente rappresenta un cardine della politica aziendale di Moka Termini.

Si pensi che a distanza di più di 50 anni Moka Termini continua a premiare i propri clienti ringraziandoli per la preferenza in modo concreto. In particolare per tutto il mese di Dicembre 2013 per ogni acquisto di 500 gr di caffè effettuato alla Torrefazione Moka Termini di via Napoli 12 (Palermo) il cliente potrà ricevere 2 splendidi piatti in porcellana.  Non solo fidelizzazione ma anche innovazione tecnologica, qualità e tradizione rappresentano l’anima di quest’azienda.

La MokaTermini è titolare di molti brevetti ed è conosciuta al pubblico grazie a diverse miscele, tra le quali:

P.s: se ti piacciono i biscotti dai un’occhiata anche qui!

Buona merenda a tutti!

Alla prossima!

Valeria 🙂

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14 commenti su “Biscotti chicchi di caffè

  1. ..Ma che meraviglia questi chicchi di caffè che hai realizzato, perfetti bellissimi e devono essere anche tanto buoni..non conoscevo quest’azienda ma il loro caffè e il loro proodtti devono essere davevro ottimi!!!

  2. Salve!

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  3. Che dolci creazioni, beh non è una novità vista la tua bravura. Questa miscela non la conoscevo, ma grazie ai tuoi suggerimenti, mi è venuta la curiosità di provare questo nuovo caffè. Un saluto dolcissimo a te cara Solaria

  4. ma che bella idea. questo chicco di caffè è veramente di grande effetto, me ne devo ricordare per un possibile dolce da proporre. questo marchio di caffè non lo conosco ma visto che adoro il caffè se ho l’occasione lo provero’ sicuramente.

  5. La conosco eccome la Moka Termini, visto che in famiglia acquistiamo sempre il loro caffè e di regali ne abbiamo collezionati tantissimi! io ho servizi di piatti, bicchieri, posate ecc, e poi il caffè è buonissimo e cremoso come quello del bar!

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