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Quadrotti di avena con marmellata

Piccoli quadrotti light e proteici sofficissimi , sono senza burro e solo con albume. Per la farcitura ho utilizzato una marmellata di amarene ma potete farcirli con qualunque tipo di marmellata o per una versione più golosa con il cioccolato.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gAlbume
  • 150 gzucchero di canna
  • 180 gavena
  • 40 gfarina integrale
  • 80 mllatte scremato
  • 50 mlolio di semi
  • Scorza di mezzo limone
  • 10 gLievito per dolci
  • marmellata

Preparazione

  1. In una ciotola sbattete gli albumi con lo zucchero , poi aggiungete le due farine , latte, olio, scorza di limone e lievito e mescolate affinché diventa una cremina omogenea . Imburrate e infarinate una teglia non troppo grande e trasferite l’impasto nella teglia. Infornate in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 20 min .

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