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Cavatelli con crema di gorgonzola noci e caffè

Cavatelli con crema di gorgonzola noci e caffè

 Cavatelli con crema di gorgonzola noci e caffè

Ingredienti

  • Gorgonzola in proporzione alla pasta
  • uno o due cucchiai di panna da cucina
  • Olio di oliva qb Frantoio Gentili
  • Noci a piacere
  • Mezzo cucchiaino di Caffè’ a porzione

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 Procedura
Ricetta semplice, ma molto saporita, un classico della cucina italiana ma con quel “quid” in piu’ :), da provare 🙂
Far bollire l’acqua, cuocere la pasta.
Scaldare sul fuoco una padella, metterci poco olio di oliva, le noci a pezzetti , fare soffriggere appena, unite il gorgonzola e la panna, amalgamare fino a quando avremo ottenuto una crema, con l’aiuto di qualche cucchiaino di acqua di cottura della pasta, unire i Cavatelli amalgamarli bene e servire con la polvere di caffè’ sopra ad ogni porzione.
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