Cavatelli con crema di gorgonzola noci e caffè
Ingredienti
- Gorgonzola in proporzione alla pasta
- uno o due cucchiai di panna da cucina
- Olio di oliva qb Frantoio Gentili
- Noci a piacere
- Mezzo cucchiaino di Caffè’ a porzione
Procedura
Ricetta semplice, ma molto saporita, un classico della cucina italiana ma con quel “quid” in piu’ :), da provare 🙂
Far bollire l’acqua, cuocere la pasta.
Scaldare sul fuoco una padella, metterci poco olio di oliva, le noci a pezzetti , fare soffriggere appena, unite il gorgonzola e la panna, amalgamare fino a quando avremo ottenuto una crema, con l’aiuto di qualche cucchiaino di acqua di cottura della pasta, unire i Cavatelli amalgamarli bene e servire con la polvere di caffè’ sopra ad ogni porzione.
