Torta rustica con zucchine e fiori di zucca

Torta rustica con zucchine e fiori di zucca.
Estate, tempo di verdure in abbondanza, la pasta sfoglia in frigo non manca mai e quindi si va di rustico.
Una torta rustica da preparare in pochi minuti, da servire sia calda che fredda, nelle serate estive come antipasto o come aperitivo.
Trasferiamoci in cucina

torta rustica con zucchine
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 260 gpasta sfoglia
  • 450 gzucchine
  • 20 golio di oliva
  • 3 gsale
  • 220 gfiori di zucca
  • 30 gformaggio
  • 1tuorlo
  • q.b.semi di sesamo

Preparazione della torta rustica con zucchine

  1. Lavate le zucchine, togliete le estremità, tagliate a rondelle e mettetele in una padella, condite con olio, sale e pepe (foto 1), mettete sul fuoco e fate cuocere pochissimi minuti (foto 2), dovranno solo appassire. Togliete le zucchine e nella stessa padella mettete i fiori di zucca, dopo averli puliti e passati sotto acqua corrente, un pizzico di sale e senza aggiungere altro fate appassire (foto 3).

  2. Accendete il forno statico a 200°, prendete il rotolo di pasta sfoglia, stendetelo su una teglia e con una forchetta bucherellate (foto 4). Coprite con le zucchine (foto 5) e poi mettete i fiori di zucca (foto 6)

  3. torta rustica con zucchine

    Piegate i bordi, spennellate con tuorlo di uovo e coprite con semi di sesamo (foto 7 – 8), appena il forno arriva a temperatura infornate per 20 minuti. Trascorsi i 20 minuti tirate fuori dal forno la torta rustica, coprite con il formaggio grattugiato, se serve spennellate di nuovo i bordi col tuorlo (foto 9) e rimettete in forno per altri 10 minuti. Come vi dico sempre regolatevi col vostro forno.

  4. rustico con zucchine

    La torta rustica con zucchine e fiori di zucca è pronta per allietare le serate estive.

  5. Grazie a tutti per il tempo che mi dedicate e se vi fa piacere mi trovate sui social:

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