Portata: Zuppe, Minestre e Vellutate

Siamo in autunno e inizia a fare freddo, bene, riscaldiamo le nostre serate autunnali con una zuppa, se…

Piatto povero della cucina italiana, che con l'arrivo della brutta stagione non manca mai sulle nostre tavole, la…

Zuppa di lenticchie decorticate. Da poco ho scoperto questo tipo di lenticchie, fino ad oggi avevo cotto sempre…

Zuppa di baccalà e patate. La zuppa di baccalà e patate è un piatto della tradizione, si gusta…

Questa è una zuppa che a casa di mio nonno si faceva sempre, la trippa la puliva lui,…

Sciusciello cilentano con asparagi selvatici, carciofi e fave. Lo sciusciello è un piatto povero della tradizione contadina, servitelo…

Zuppa di fagioli e salsiccia. Con i freddo arrivano le grandi scorpacciate di zuppa, questa è una delle…

Zuppa della regina Petrucci con pasta spezzata. Cosa c'è di più genuino di una bella zuppa, in questo…

Zuppa arquatana del Molino Petrucci.