Frappe o chiacchiere salate.
Visto che nei giorni di carnevale i dolci la fanno da padrone, ho deciso di realizzare una versione salata delle famose frappe o chiacchiere, da aromatizzare come volete.
Snack perfetto per un aperitivo o antipasto.
Possiamo gustarle con formaggi e salumi e accompagnarle con marmellate sia dolci che piccanti, miele e tante altro.
Trasferiamoci in cucina.
Sponsorizzato da Molino Petrucci
Ingredienti
-
350 g Farina 0
-
1 Uova
-
60 g Olio di oliva
-
90 g Vino bianco
-
q.b. Pepe
-
5 g Sale
-
q.b. Rosmarino
-
q.b. Prezzemolo
-
q.b. Olio di semi
Preparazione
-
L’impasto delle frappe o chiacchiere salate e veloce da preparare come quello della versione dolce.
Iniziamo; mettiamo la farina sul piano, facciamo la classica fontana, tritiamo le erbe aromatiche a coltello e uniamole insieme a tutto il resto alla farina.
-
Formiamo un bel panetto liscio, avvolgiamo con la pellicola e facciamo riposare per almeno 20 minuti.
-
Trascorso il riposo, riprendiamo l’impasto, dividiamo a pezzi e con la nonna papera tiriamo l’impasto.
Facciamo le frappe o chiacchiere salate più sottili possibili
-
Con una rotella diamo la forma che desideriamo, io ho fatto dei triangoli, facciamo dei tagli centrali e passiamo alla cottura.
-
Friggiamo le frappe o chiacchiere salate in abbondante olio di semi per pochi secondi, essendo sottili friggeranno in un lampo.
-
L’aperitivo o l’antipasto con le frappe o chiacchiere salate per carnevale e non solo è servito.
-
Per la ricetta delle castagnole di ricotta clicca qui
Se volete, per rimanere sempre aggiornati, seguitemi sui social: