Crostata morbida golosa al cacao. Torta a base di cacao velocissima da preparare, piacerà a tutti. Questa base si presta a ogni tipo di farcitura, da provare anche con crema alle nocciole o marmellata. Trasferiamoci in cucina.
Ingredienti per la crostata morbida golosa
Base morbida
- 4uova
- 120 gzucchero
- 100 gfarina 0
- 15 gcacao amaro in polvere
- 4 glievito in polvere per dolci
- 25 golio di oliva
Crema
- 500 glatte
- 70 gzucchero
- 40 gfarina 0
- 20 gcacao amaro in polvere
- 100 gpanna montata
Bagna
- 200 gpanna da montare
- 50 gcioccolato fondente
Preparazione della crostata morbida golosa
Iniziamo a preparare la ” crostata morbida golosa al cacao” partendo dalla base: montate per 15 minuti uova e zucchero, unite l’olio a filo. Aggiungete a mano la farina, il cacao e il lievito setacciati. Accendete il forno a 180°, imburrate e infarinate lo stampo furbo, versate l’impasto e infornate per circa 20 minuti, fate la prova stecchino.
Passiamo alla crema: mettete il latte a riscaldare sul fuoco, a parte in una ciotola miscelate farina, zucchero e cacao. Appena il latte arriva a bollore versare sulle polveri poco alla volta, facendo attenzione a non formare grumi, rimettete sul fuoco e riportate a bollitura, appena pronta versate la crema in una ciotola e coprite con pellicola a contatto, fate raffreddare.
Per la bagna: fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato nella panna e mettete da parte. Capovolgete la torta ormai cotta e raffreddata su un piatto da portata, versate sopra la panna e il cioccolato e aspettate che la base assorba il composto. A questo punto la base e pronta per essere farcita. Unite alla crema al cioccolato, ormai fredda, 100 g di panna montata e con una sacca da pasticceria fate degli spuntoni su tutta la superfice della torta. Terminate con dei ciuffettu di panna montata e una spolverata di cacao. La crostata morbida golosa al cacao è pronta, vi garantisco che sarà un successo.
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