Castagnole allo yogurt con gocce di cioccolato
Questa non è la classica ricetta delle castagnole. Non amo particolarmente lo yogurt, ma nei dolci si, allora perchè non metterlo nelle castagnole, per renderle ancora più gustose ho aggiunto la mia pasta-di-arance, potete sostituire con marmellata di agrumi o altro a piacere e gocce di cioccolato. Per testare la conservazione, ne ho messe da parte alcune per il giorno dopo, le ho ritrovate assolutamente perfette.
Trasferiamoci in cucina, le prepareremo in pochissimi minuti.
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Ingredienti
- 150 gYogurt magro
- 1Uova
- 3 cucchiaiZucchero
- 200 gFarina 0
- Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
- 45 gGocce di cioccolato fondente
- 40 gPasta di arance
- q.b.Olio di semi di girasole
Preparazione delle castagnole allo yogurt
Questo è un impasto da fare a occhi chiusi, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate grossolanamente con la marisa.
Trasferite l’impasto sul piano infarinato, attenzione l’impasto si presenta molto morbido, non avete sbagliato nulla, è del tutto normale; lavorate l’impasto e se serve unite un po di farina. Formate un panetto.
Dividete l’impasto in 34 pezzetti e formate delle palline.
Mettete l’olio di semi sul fuoco, quando sarà bel caldo friggete le castagnole. Appena tolte dall’olio, velocemente asciugatele su carta assorbente e passale nello zucchero semolato, in alternativa spolverizzate con lo zucchero a velo.
Le castagnole allo yogurt con gocce di cioccolato non vi deluderanno. Credo proprio che le proverò a cuocere al forno, così saranno anche dietetiche….forse!!!
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